鰤の照り焼き＊中華風オイスターソース味
シシュポス @cook_40054014
オイスターソースを使って、いつもと一味違った中華風鰤の照り焼きです。
このレシピの生い立ち
照り焼きと塩焼きばかりだったので、ちょっと目先を変えてオイスターソースとニンニクで中華風にしてみました。
ご飯が進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリは臭み取りの塩・酒をかけて10分ほど置きます
キッチンペーパーで両面を軽く包み拭きます。
- 2
1のブリを、ごま油を引いたフライパンで酒大さじ1を降り掛け蓋をして焼きます。
（4~6分・中火） - 3
合わせ調味料を混ぜます。
ニンニクはスライスします。
-
- 4
ブリを裏返したら、3の合わせ調味料を加え、タレを回しかけながらタレが半分の量になるまで焼きます。
-
- 5
盛り付けたら出来上がり。
＊画像は1人分を作っています。
-
- 6
★ニンニクの芽がありましたら3～4センチくらいに切って、4の時に加え、付け合わせにすると美味しいです。
- 7
- 8
コツ・ポイント
料理の慣れた方でしたら、合わせ調味料の量はご自身のお好みで調整して下さい。
＊魚はブリの他にも鰹やカジキ・サワラ・イカなどの切り身に変えてもokです。
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