混ぜるだけ！ お豆腐マヨネーズ
ゆぅこ★ @cook_40105528
何でも手作りが一番！手作りお豆腐マヨネーズ、簡単に作れるので、もう市販のマヨネーズは買わないで。
このレシピの生い立ち
手作りマヨネーズは、卵を使うものがほとんどですが、生卵はあまりアメリカでは使いません。お豆腐マヨネーズを作ってみたら、すごく滑らかで美味しい！日持ちもするので、この分量で作れば、色々な料理に使えます。
混ぜるだけ！ お豆腐マヨネーズ
何でも手作りが一番！手作りお豆腐マヨネーズ、簡単に作れるので、もう市販のマヨネーズは買わないで。
このレシピの生い立ち
手作りマヨネーズは、卵を使うものがほとんどですが、生卵はあまりアメリカでは使いません。お豆腐マヨネーズを作ってみたら、すごく滑らかで美味しい！日持ちもするので、この分量で作れば、色々な料理に使えます。
作り方
- 1
お豆腐を５分ほど湯通しして、水切りしておく。
- 2
材料を全てミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
- 3
茹でた春菊に和えて、最後にごまを振りかけるだけで、１品完成〜。
-
- 4
いろいろなお酢や塩を使ってみて、自分好みのマヨネーズにしてみてください。私のオススメは、ゆず塩やトリゥフ・ソルト。
コツ・ポイント
湯通しすることにより、日持ちします。１週間ぐらい冷蔵保存できます。冷凍保存も可能。その場合は、自然解凍をし、もし分離していたらミキサーで滑らかになるまで混ぜてください。色々な酢や塩を使ってみて、自分好みのマヨネーズを作ってみてください。
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