カボチャとニンジンのポタージュ

ケロさく @cook_40134938
緑黄色野菜をたっぷりほっこり取り入れましょう。
たっぷりの一人分の分量ですがスープカップサイズでしたら二人分あります。
このレシピの生い立ち
カボチャが余っているので、その消費に。皮は向かずにそのまま食べる派です。気になる人はむいてください。
カボチャとニンジンのポタージュ
緑黄色野菜をたっぷりほっこり取り入れましょう。
たっぷりの一人分の分量ですがスープカップサイズでしたら二人分あります。
このレシピの生い立ち
カボチャが余っているので、その消費に。皮は向かずにそのまま食べる派です。気になる人はむいてください。
作り方
- 1
かぼちゃは皮つき(気になる人は剥いてください)で小さく切り、ニンジンは皮をむいてかぼちゃと同じくらいの大きさに切る。
- 2
シリコンスチーマーに入れレンジで5分加熱してください。無い場合はラップでくるんで同じように加熱してください。
- 3
カボチャとニンジンと牛乳をフードプロセッサで滑らかになるまで混ぜます。
- 4
滑らかになったものを小鍋に移し、顆粒だし、塩コショウ、チーズを味を見ながら入れてください。
- 5
この時にスープが固いようなら牛乳(分量外)を、ゆるいようならチーズを入れてください。
- 6
器に移して完成です。
コツ・ポイント
今回はとろけるチーズではなくコルビージャックのシュレッドを用いたので、非常にチーズが濃いスープになりました。
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