カボチャとニンジンのポタージュ

ケロさく
ケロさく @cook_40134938

緑黄色野菜をたっぷりほっこり取り入れましょう。
たっぷりの一人分の分量ですがスープカップサイズでしたら二人分あります。
このレシピの生い立ち
カボチャが余っているので、その消費に。皮は向かずにそのまま食べる派です。気になる人はむいてください。

カボチャとニンジンのポタージュ

緑黄色野菜をたっぷりほっこり取り入れましょう。
たっぷりの一人分の分量ですがスープカップサイズでしたら二人分あります。
このレシピの生い立ち
カボチャが余っているので、その消費に。皮は向かずにそのまま食べる派です。気になる人はむいてください。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

たっぷり1人分
  1. カボチャ 150グラム
  2. ニンジン 1本
  3. 牛乳 400cc
  4. 顆粒だし 一つまみ
  5. チーズ お好みで
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮つき(気になる人は剥いてください)で小さく切り、ニンジンは皮をむいてかぼちゃと同じくらいの大きさに切る。

  2. 2

    シリコンスチーマーに入れレンジで5分加熱してください。無い場合はラップでくるんで同じように加熱してください。

  3. 3

    カボチャとニンジンと牛乳をフードプロセッサで滑らかになるまで混ぜます。

  4. 4

    滑らかになったものを小鍋に移し、顆粒だし、塩コショウ、チーズを味を見ながら入れてください。

  5. 5

    この時にスープが固いようなら牛乳(分量外)を、ゆるいようならチーズを入れてください。

  6. 6

    器に移して完成です。

コツ・ポイント

今回はとろけるチーズではなくコルビージャックのシュレッドを用いたので、非常にチーズが濃いスープになりました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ケロさく
ケロさく @cook_40134938
に公開
食べたいものを感覚で生み出していくようなレシピです。たくさんの料理本を参考にしています。モットーは「食べたいものを妥協しない」
もっと読む

似たレシピ