☺お正月準備♪簡単な鯛の保存法（冷凍）☺
hirokoh @hirokoh
♥話題入り感謝♥鯛の冷凍保存法です♪
鯛がたくさん釣れた時やお正月用の鯛にも☆
尾頭付きの塩焼きの作り方もご紹介♡
このレシピの生い立ち
魚屋さんが教えてくれたお正月の準備用の鯛の保存法です♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索
☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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作り方
- 1
鯛のうろこ・えら・内臓を取り、よく洗う。
魚屋さんで下処理してもらうと楽チンです♪ - 2
下処理した鯛を１匹ずつラップでしっかり包み、冷凍庫へ。
- 3
焼く時は、冷凍庫から出して自然解凍をしてから焼いてください。
- 4
【鯛の塩抜きの作り方】
鯛の両面に小さじ１ずつ塩をしっかりとまぶす。
お腹の中にも小さじ１の塩をまぶしておく。 - 5
背びれ・胸びれ、尾びれに化粧塩をまぶし、焦げない様にアルミホイルで包んでおく
クッキングシートを敷いた天板に鯛をのせる。 -
- 6
オーブンを予熱で２００℃に温める。
オーブンが温まったら鯛を入れ３０分焼き、オーブンに入れたまま１５分ほど置いたら完成♪ - 7
2019.07.04
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T) -
コツ・ポイント
・ラップで１匹ずつしっかりと包んでください。
・自然解凍をしてから焼いてください。
・塩焼きは鯛の大きさによって焼く時間を調整してみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19878910
