タコとジャガイモのジェノベーゼサラダ

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茹でタコ、ジャガイモ、インゲンをペーストジェノベーゼで和えるだけの簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
伝統的なペーストジェノベーゼの組み合わせは、パスタとインゲン、ジャガイモ。

パスタを使わず、同じ材料でちょっとしたサラダに変身!

タコとジャガイモのジェノベーゼサラダ

茹でタコ、ジャガイモ、インゲンをペーストジェノベーゼで和えるだけの簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
伝統的なペーストジェノベーゼの組み合わせは、パスタとインゲン、ジャガイモ。

パスタを使わず、同じ材料でちょっとしたサラダに変身!

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材料

2人分
  1. 茹でタコ足(薄くスライスする) 2本分
  2. ジャガイモ(男爵)(皮をむいてひと口大に切る) 2個
  3. インゲン(約3cm幅に切る) 4本
  4. ペーストジェノベーゼソース 大さじ2
  5. キストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  6. 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモとインゲンを塩茹でする。

  2. 2

    ボウルに全ての材料とペーストジェのベーセソースを加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ジャガイモは皮をむかずに下茹でし、茹で上がってから皮をむいた方が水っぽくならず、ホクホクした食感で頂けます。

自家製ペーストジェノベーゼソースを作る手間を省く場合は、市販のジェノベーゼソースを使用頂いても良いです。

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