【覚書】大根の酢漬け。酒のつまみ
酸っぱい辛いので、私はダイエットで小腹が空いたらバリバリ食べてます
このレシピの生い立ち
母が作ってた常備おつまみ
作り方
- 1
大根料理をする時は、、必ず皮を厚めに切って
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- 2
適度な大きさに
-
- 3
★を鍋で一煮立ち（使いたい瓶の半分位のお酢で）
『少し甘い？』と感じる程度のお砂糖を入れてます。 -
- 4
３日後位が良い感じ。 皮が出たら、前のを取り出して新しく漬けて.....と何度か使ってます
-
- 5
大根から水が出るから『薄くなったなー』と思ったら作り直して下さい。
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