キャベツは太めのせん切りにする。ビニール袋に入れて、レンジで3分加熱する。

フライパンにキャベツを入れ、創味シャンタンDXをまぶしながら中火で炒める。

しんなりしたら黒こしょうを振って、水分を飛ばすようにしっかりと炒める。冷ましておく。

パン生地を作る
牛乳を耐熱ボールに入れる。砂糖、食塩を加えて２０秒ほどレンジにかけ、人肌に温める。

強力粉の半量を加えてゴムベラで良く混ぜ合わせる。

ドライイーストを振り入れてしっかり混ぜ合わせる。
残りの粉全量を加え、ゴムベラで力強く混ぜる。

ひとかたまりになってきたらマーガリンを加え、ボールの内側に叩きつけてはたたむようにして２００回ほど捏ねる。

こねあがり。ボールごとビニールの袋で被い、温かいところで約50分間、2倍くらいの大きさになるまで発酵させる。

粉を薄く振った台の上に取り出し、８等分して丸める。

手のひらで薄く広げてスライスチーズ１／２枚を乗せ、具のキャベツを入れる。

生地の周りをよせて中身が出ないようにつまんでとめる。

オーブンシートを敷いた天板に並べる。ビニールをかぶせて40分ほど暖かいところで発酵させる。

生地が膨らんだら溶き玉子を上に塗り、あればドライバジルを振る。

190度から200度のオーブンの中段に入れる。※ピースの天火を使っています。途中で天板を回すと平均に焼けます。

12分くらい、おいしそうな焦げ色がつくまで焼いてできあがり。