豚肉とキャベツのりんご味噌炒め
うさぎのシーマ @usagi_shiima
身近な材料でささっと作る、ご飯のススム炒め物
お味噌とりんごが、素材を美味しくまとめてくれますよ（*´∀｀*）
このレシピの生い立ち
信州旅行で出会ったお料理がヒント
豚肉×キャベツの定番の組み合わせに、りんごとお味噌の風味が秋らしくとても美味しかったので、自己流で再現したものです。
りんごのおかげで味噌炒めも程よくさっぱり、家族にもなかなかの好評です（*´∀｀*）
豚肉とキャベツのりんご味噌炒め
身近な材料でささっと作る、ご飯のススム炒め物
お味噌とりんごが、素材を美味しくまとめてくれますよ（*´∀｀*）
このレシピの生い立ち
信州旅行で出会ったお料理がヒント
豚肉×キャベツの定番の組み合わせに、りんごとお味噌の風味が秋らしくとても美味しかったので、自己流で再現したものです。
りんごのおかげで味噌炒めも程よくさっぱり、家族にもなかなかの好評です（*´∀｀*）
作り方
- 1
・豚肉に＊をもみ込む
・キャベツはザク切り
・しめじは小房に分ける
・◆を合わせておく -
- 2
フライパンに熱した油で豚肉を炒める
色が変わってきたら⇒
-
- 3
キャベツとしめじを加え炒め合わせ
◆を加えさっと絡めたら出来上がり（味噌とりんごの香りが飛ぶので、煮詰めないこと）
-
- 4
豚肉の旨みに味噌とりんごの風味がよく合い後を引く美味しさ♥
キャベツの触感も楽しんで下さいね
(^_-) -
コツ・ポイント
・豚肉は、赤身よりも脂身のある細切れやバラが旨みがあり合うと思います
・合わせ調味料を加えたら、さっと絡めて手早く仕上げます（工程③）
・お味噌はお好みのものを。私は自家製の合わせ味噌を使っています
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19880860
