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ピーマンとツナのピリ辛炒め煮
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ピーマンとツナのピリ辛炒め煮-レシピのメイン写真

ピーマンとツナのピリ辛炒め煮

新潟県上越市
新潟県上越市 @cook_40151060

お弁当にもぴったり。夏においしいピーマンを使ったちゃちゃっとできる副菜です。
このレシピの生い立ち
お弁当を作っている時、あと1か所弁当箱を埋める為に、冷蔵庫などにあるもので作りました。

お弁当にもぴったり。夏においしいピーマンを使ったちゃちゃっとできる副菜です。
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ピーマンとツナのピリ辛炒め煮

新潟県上越市
新潟県上越市 @cook_40151060

お弁当にもぴったり。夏においしいピーマンを使ったちゃちゃっとできる副菜です。
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お弁当を作っている時、あと1か所弁当箱を埋める為に、冷蔵庫などにあるもので作りました。

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材料

4人分
  • ピーマン 3個
  • ツナ缶(小) 1缶
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆ぴりっ子（唐辛子味噌） 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンは、細切りにする。

    • ピーマンとツナのピリ辛炒め煮作り方1写真
  2. 2

    ☆印を混ぜ合わせておく。

    • ピーマンとツナのピリ辛炒め煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに、ツナ缶の油を入れ、炒める。

    • ピーマンとツナのピリ辛炒め煮作り方3写真
  4. 4

    ピーマンが少ししんなりしてきたところに、ツナを入れる。

    • ピーマンとツナのピリ辛炒め煮作り方4写真
  5. 5

    2の調味料をいれ、混ぜ合わせ、汁気を飛ばし、出来上がり。

    • ピーマンとツナのピリ辛炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

・ぴりっ子は、唐辛子「神楽南蛮」に、米麹、地酒粕、ゆず皮を加えて熟成させた辛味調味料です。
・辛みの好きな方は、ピーマンを炒める時に、鷹の爪を入れると、辛さが増します。

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新潟県上越市
新潟県上越市 @cook_40151060
2019/08/13 23:32に公開
上越市は、新潟県の南西部に位置し、平野部を海と山が囲み、四季の変化がはっきりとした自然豊かな地域です。このキッチンでは、食の宝庫上越の郷土料理や旬の食材を使用した料理を中心に紹介します。上越市HP　http://www.city.joetsu.niigata.jp/
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このレシピのキーワード

炒め煮 ツナ ピーマン 酒 コチュジャン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19880959
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