作り方
- 1
パスタを茹でている間に、ベーコンを焦がさないようにカリッと焼く
- 2
焼いたら一旦、別の皿にベーコンを取り出す。
- 3
フライパンに残った油に白ワインを入れて、アルコールをとばす。
焦がさないように気を付ける
- 4
次に、卵１個卵黄１個、粉チーズを入れてまぜる。
混ぜた際に、ソース感がなくなるまでチーズを入れる
- 5
パスタが茹で上がったら、フライパンに入れて、まぜる。
- 6
火を止めてから、ボウルにあるソースをいれて、ダマにならないようにサッとまぜて、盛り付ける
- 7
盛り付けたら、ベーコンも盛り付けて最後にブラックペッパーをふる
コツ・ポイント
焦がさないこと、チーズをタップリ使うこと！
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