夏野菜と桜エビのピリ辛焼きそば

なす、万願寺とうがらしは斜め細切り、ニンニクは薄切りにする。

しめじ、万願寺唐辛子を加え、塩をふりさらに２～３分炒める。酒、ガラスープ、オイスターソースを加える。

焼きそば麺を入れ、ほぐすように炒めながら、全体に味を馴染ませる。最後に鍋肌から醤油を加え、仕上げにラー油を振りかけ完成。

使用したラー油です。