オクラの梅肉和え_1

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reason_b @cook_40052024

お摘みにもお弁当の副菜にも!
夏に食べたいメニューです。
このレシピの生い立ち
定番のオクラのお浸しをアレンジして、箸休めに♪
ぶっかけうどんのトッピングにも◎

オクラの梅肉和え_1

お摘みにもお弁当の副菜にも!
夏に食べたいメニューです。
このレシピの生い立ち
定番のオクラのお浸しをアレンジして、箸休めに♪
ぶっかけうどんのトッピングにも◎

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材料

1袋分
  1. オクラ 1袋
  2. 梅肉 2〜3個分
  3. ☆醤油 小さじ1〜1.5
  4. ☆だし 小さじ1.5
  5. 鰹節 1パック

作り方

  1. 1

    オクラは、良く洗いまな板で塩揉みする。ガクと先端の処理をする。

  2. 2

    手鍋に湯を沸かし、1を1分強程茹で笊に上げる。

  3. 3

    梅干しの種を取り除き包丁で、叩きペースト状にし、ボウル等に移す。
    更に、☆を加え伸ばす様に混ぜ合わせる。

  4. 4

    2を食べ易い大きさに切り、3へ投入し良く和える。

  5. 5

    4を皿や保存容器等に入れ鰹節をトッピングして完成。

コツ・ポイント

梅肉は、チューブで代用も◯
鰹節は、5の工程でトッピングではなく一緒に和えても美味しいです。お好みで!

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つくれぽ・いいね・コメント有難うございます(^^)/こちらからも、お返したいのですが、現在、スマホからのアクセスのみで調べてみたら出来ない様でした…。決してスルーしている訳では無いので、ごめんなさい(_ _)皆様との出会いとご縁に感謝してます(#^.^#)時短家事を試行錯誤しながら『slow down』な暮らしているフルパート主婦です。今後共、宜しくお願いします(^^)
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