オクラの梅肉和え_1

reason_b @cook_40052024
お摘みにもお弁当の副菜にも!
夏に食べたいメニューです。
このレシピの生い立ち
定番のオクラのお浸しをアレンジして、箸休めに♪
ぶっかけうどんのトッピングにも◎
オクラの梅肉和え_1
お摘みにもお弁当の副菜にも!
夏に食べたいメニューです。
このレシピの生い立ち
定番のオクラのお浸しをアレンジして、箸休めに♪
ぶっかけうどんのトッピングにも◎
作り方
- 1
オクラは、良く洗いまな板で塩揉みする。ガクと先端の処理をする。
- 2
手鍋に湯を沸かし、1を1分強程茹で笊に上げる。
- 3
梅干しの種を取り除き包丁で、叩きペースト状にし、ボウル等に移す。
更に、☆を加え伸ばす様に混ぜ合わせる。 - 4
2を食べ易い大きさに切り、3へ投入し良く和える。
- 5
4を皿や保存容器等に入れ鰹節をトッピングして完成。
コツ・ポイント
梅肉は、チューブで代用も◯
鰹節は、5の工程でトッピングではなく一緒に和えても美味しいです。お好みで!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19883311