細切りにしないチンジャオロースー
♪bird♪ @cook_40076007
青椒肉絲大好きでよく作ります・・・が、肉とかピーマン細切りにするの面倒くさくないですか？
このレシピの生い立ち
bird「君、5分でチンジャオロース吸い込んだけど、チンジャオロースって、肉とピーマンを細切りにするの大変なんだよー。」
旦那「細切りにしなきゃいいじゃん。」
bird「・・・・・ほんまや。」
細切りにしないチンジャオロースー
青椒肉絲大好きでよく作ります・・・が、肉とかピーマン細切りにするの面倒くさくないですか？
このレシピの生い立ち
bird「君、5分でチンジャオロース吸い込んだけど、チンジャオロースって、肉とピーマンを細切りにするの大変なんだよー。」
旦那「細切りにしなきゃいいじゃん。」
bird「・・・・・ほんまや。」
作り方
- 1
豚こま切れ肉は、包丁で食べやすい大きさに切る。ピーマンは種をとって、食べやすい大きさに切る。筍水煮は水を切っておく。
- 2
豚こま切れ肉に、下味の材料を全てもみこむ。
- 3
フライパンにごま油（サラダ油でも）を熱し、ニンニク&生姜を入れて香りを出したら、強火で肉を炒める。
- 4
ピーマン、筍、合わせ調味料を入れて、強火でガっと炒める。
コツ・ポイント
肉を入れるところからは、最強の強火でガっと炒めます。そのほうが中華作ってる～！って気持ちになります。
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