エビやイカは下処理する。
※塩揉みすると臭みが減ります。

乾いたボウルに粉とダシダを入れ乾いた泡立て器で混ぜ、水と卵を加えてよく混ぜる｡

ニラは根元･葉先･真ん中と３等分し､根元と葉先を１センチに切り、半分を❷に混ぜる｡

フライパンにごま油と残りのニラの半量を切らずに並べ､食べやすく切ったイカなどをのせ生地の半量を回しかけるように流す｡

火をつけ､中火で両面を焼く｡ニラが焦げないように加減して下さい｡

２枚目はフライパンに少しごま油を足し､残りの具材を入れ､生地を流してから火をつけ､両面焼く｡

焼いたチヂミに、お好みのタレをつけてお召し上がりください。
※甘辛いコチュジャンたれもオススメ→ID:18752584