鯛の昆布締め さくらんぼもも風味♪
ふわふわふわふわ @cook_40052342
ほんのりとしたももの香りが上品♪
一手間加えて、こんなお刺身もいいですね･･･！
このレシピの生い立ち
クックモニターで「和果ごこち」が当たったので、作ってみました。
鯛の昆布締め さくらんぼもも風味♪
ほんのりとしたももの香りが上品♪
一手間加えて、こんなお刺身もいいですね･･･！
このレシピの生い立ち
クックモニターで「和果ごこち」が当たったので、作ってみました。
作り方
- 1
鯛に塩をまぶしてしばらく置きます。
水分が出てきたら、きれいに洗って水気をふきとります。 - 2
バットに★を入れ、平昆布をひたします。
- 3
昆布がしんなりしたら取り出して、間に鯛を挟んで★を小さじ1まわしかけ、きっちりとラップでくるんで冷蔵庫で1日寝かせます。
- 4
鯛がほどよく締まったら、薄切りにしていただきましょう。
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