まるリル★美味しい天ぷらの揚げ方★
カリッとした天ぷら♬
このレシピの生い立ち
時々、衣の少ない、カリッとした天ぷらが無性に食べたくなります。
作り方
- 1
※で、ゆっくりダシを取り、出来たら、▲を加え、しばらく弱火にかけたままにし、ダシを仕上げる。たぎらせないよう注意！
- 2
野菜をお好みの大きさに切る。
大葉は農薬がたくさんかかっている為、念入りに洗って、半分に切る。 -
- 3
ナスは、揚げる時に油を吸わないよう、塩を振りかけておく。
- 4
イカを一口サイズに切り、キッチンペーパーで水気を切り、小麦粉をまぶす。こうする事で、揚げる時に、油跳ねを防止できる。
- 5
大葉で軽くイカを包み、揚げるまで、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 6
１のダシは、小皿に注ぎ、薬味を加え、用意しておく。
-
- 7
ボウルに卵を溶き、混ぜながら★を加えていく。氷で冷やすと、カリッと揚がる。
-
- 8
具材を６に通し、強火で揚げる。
冷蔵庫に入れておいたイカも忘れず、揚げる。 - 9
揚げたものをお皿に盛って、出来上がり〜！！！
熱いうちに食べましょう。
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さくさく天ぷらの揚げ方！！ さくさく天ぷらの揚げ方！！
精進揚げを作りました(^ｰ^)ﾉこの作り方で揚げるとさくさくの天ぷらになります！！冷めてもさくさくしておいしいよ(^～^)お好みの野菜や魚介類で作ってみて下さい！！
その他のレシピ
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