♪タコのレタス入りさっぱり中華風和え物☆

あゆたっくん's cooksnap of when they made ♪タコのレタス入りさっぱり中華風和え物☆.
小岩井さん
小岩井さん @cook_40102511

タコ、きゅうり、わかめ、トマト、レタスでさっぱり中華風の酢の物です。レタス無くてもokです(T□T)
このレシピの生い立ち
タコがあるし、なんか和え物にしよう。あ、トマトときゅうりもある！カルパッチョ的なマリネにしようかな～酢の物にしようかな～でも今日は茄子の中華にしたしな～味どうしよう？レタスもあるし入れてみよう～って考えていたら無意識に完成(*^^*)

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材料

3～4人
  1. タコ(中～太め) 1本
  2. 胡瓜 1本
  3. トマト 1個
  4. 乾燥わかめ 適量
  5. レタス 二、三枚
  6. レタス用調味料
  7. お酢 大1
  8. 砂糖 大1/2
  9. 塩 少々
  10. 合わせ調味料
  11. お酢 大2
  12. 醤油 大1
  13. 砂糖 大2
  14. 顆粒鶏ガラ 小1
  15. すりごま お好み(たっぷり推薦)
  16. 胡麻油 適量

作り方

  1. 1

    タコは塩味が多ければ、胡瓜の塩揉み後は水でさっとゆすいでしぼる。塩が強くなければ胡瓜の塩揉みの塩は抜かなくて良いです。

  2. 2

    乾燥わかめは水で戻す。まだ広がりきらない程度でもok。胡瓜は小口切りにして塩揉みして絞る。トマトはくし切りを半分にする。

  3. 3

    レタスはちぎって調味料で軽く揉み合わせる。完全にシナシナにしなくていいです。しゃきしゃき残ってる程度で。

  4. 4

    合わせ調味料を作っておく。ボウルに2を入れ合わせ調味料を入れて合えたら下味つけたレタスを入れる。

  5. 5

    すりごまたっぷり入れて、胡麻油軽く半周～１周くらいで合えて完成(*^^*)

コツ・ポイント

レタス入れなくてもいいんですが、レタスはいったほうが食感が美味しいです。
鶏ガラはやはり春雨サラダ、中華風酢の物には絶対の隠し味♪

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レシピ作者

小岩井さん
小岩井さん @cook_40102511
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つくれぽ送っていただけると嬉しいです(*´﹀`*)基本的に分量計らないので多少誤差ありましたらすみません:( ;´꒳`;):うちではだし醤油を使っています。味に誤差ありましたらm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ
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