◆ やみつき甘辛手羽先 ◆
ごはんにしよ @cook_40096716
しっかり味の甘辛手羽、美味しくって
無口に黙々と食べてしまいそう♪
このレシピの生い立ち
甘辛いしっかり味の手羽先が作りたくて。
これならお酒のおつまみにも！
手羽先だと食べづらいお弁当などには
食べやすいお肉で作ってもいいですよね。
お弁当にも美味しい、しっかり味のタレです★
◆ やみつき甘辛手羽先 ◆
しっかり味の甘辛手羽、美味しくって
無口に黙々と食べてしまいそう♪
このレシピの生い立ち
甘辛いしっかり味の手羽先が作りたくて。
これならお酒のおつまみにも！
手羽先だと食べづらいお弁当などには
食べやすいお肉で作ってもいいですよね。
お弁当にも美味しい、しっかり味のタレです★
作り方
- 1
手羽先に塩こしょうする。
片栗粉をまぶし、
油でゆっくり揚げる。 - 2
タレの、みりんと酒を火にかけ、あるコールを飛ばす。
いったん火を止める。 - 3
残りの調味料を加え、おろしにんにくとしょうがも入れてひと煮立ちさせて火を止める。
- 4
白ごまと揚げた手羽先をタレに絡めて完成。
コツ・ポイント
・手羽先はじっくり揚げてください。
・手順２ですが、少量ですので、
アルコールもすぐに飛びます。
なので、いったん、火を止めてからのほうが
作りやすいかとの理由でいったん火を止めるとしましたが、止めなくてもかまいません。
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