ズッキーニの揚げ浸し
B0921zMIKI @cook_40107600
とにかく簡単！！
夏の定番レシピ!(^^)!
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大好きでよくソテーをしたりチーズ焼きを作っていたんですがたまに和風で食べたいと思って作りましたぁ(^_^)ﾉ
なすでもgoodですよ！
ズッキーニの揚げ浸し
とにかく簡単！！
夏の定番レシピ!(^^)!
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大好きでよくソテーをしたりチーズ焼きを作っていたんですがたまに和風で食べたいと思って作りましたぁ(^_^)ﾉ
なすでもgoodですよ！
作り方
- 1
酒、みりんを鍋に入れひと煮立ちさせてアルコール分を飛ばしてから醤油と砂糖をいれもうひと煮立ちさせます。
あら熱を取ります - 2
ズッキーニは輪切りにして油で素揚げします。ズッキーニが大きい時は食べやすい大きさにカットして下さい。
-
- 3
あら熱を取ったたれに水、豆板醤、ごま油をいれしっかりまぜます。
- 4
3のたれにアツアツのズッキーニをいれたれにズッキーニに浸るようにしっかりつけます。
-
- 5
最適でも30分はひたしてくださいね。
あとは冷蔵庫で冷やしてもそのままでもどっちもおいしいですよ！
コツ・ポイント
コツは何にもなし！
レシピで作ったたれはたくさん作って冷蔵庫で保管しておけば丼物や、お肉、お魚何にでも使えるのでぜひ作ってみて下さい！
我が家の万能たれです！
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