じゃがいもとピーマンのきんぴら
ゆみこ1008 @cook_40099999
お弁当にぴったりのこっくりおかずです☆私が学生の時のおふくろの味です(^^)v
このレシピの生い立ち
目分量のおふくろの味をいつも同じ味にしたくて、レシピに書き出しました。
じゃがいもとピーマンのきんぴら
お弁当にぴったりのこっくりおかずです☆私が学生の時のおふくろの味です(^^)v
このレシピの生い立ち
目分量のおふくろの味をいつも同じ味にしたくて、レシピに書き出しました。
作り方
- 1
じゃがいもは2mm程度の半月切りにする。
- 2
ピーマンは縦半分に割り、種を取る。
横向きに細切りにする。
存在感を出したい方は厚めに☆ - 3
竹輪は斜め薄切りにする。
- 4
フライパンにゴマ油を熱し、中火でじゃがいもを炒める。
透き通って来たら竹輪、ピーマンを加えてピーマンに火を通す。 - 5
◯を加え、水分を飛ばしながら絡める。
コツ・ポイント
レシピは、お弁当に作りやすいよう少量で出しております。
普段は2〜3倍で作ってます！
甘みが足りないと感じる方は、砂糖を小さじ1〜足してくださいね☆
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