血液サラサラ♪♪玉ねぎカレー
アンパン母さん @cook_40070322
本格カレーなのに、どこか懐かしいカレーに仕上がります♪玉ねぎ食べて血液サラサラ
このレシピの生い立ち
主人の母に淡路産の玉ねぎを5キロ買ってもらったので玉ねぎを活かした料理を作りたかったので(=´∀｀)人(´∀｀=)
血液サラサラ♪♪玉ねぎカレー
本格カレーなのに、どこか懐かしいカレーに仕上がります♪玉ねぎ食べて血液サラサラ
このレシピの生い立ち
主人の母に淡路産の玉ねぎを5キロ買ってもらったので玉ねぎを活かした料理を作りたかったので(=´∀｀)人(´∀｀=)
作り方
- 1
一口大に切ったお肉を重ならないように焼いていきます
強火で焼き目を付けていくのであまり触らないように -
- 2
こんな感じで丁寧に全面焼いて下さい
-
- 3
焼けたら火を止めワインを入れてフライパンについた旨味をとってお鍋に移して下さい
-
- 4
玉ねぎを2玉薄切りスライスしたらサラダ油で飴色になるまで炒めます
焦げそうで怖い場合は少し水をいれてみて下さい -
- 5
こんな感じにしんなりしてきます
焼けたらお鍋に移して下さい -
- 6
お水をひたひたまで入れ
オニオンスープの素を入れてください -
- 7
玉ねぎを1玉くし切りにしてお鍋に入れて、ニンニクすりおろし、生姜すりおろしをいれて煮込んで下さい
-
- 8
1時間ほどたったらお肉も柔らかくなります
柔らかくなったら火を止めルーを入れてください -
- 9
仕上げの隠し味はドロソース！大さじ1杯ほどいれ混ぜたら出来上がり
少しカレー置いておくと美味しくなります -
コツ・ポイント
玉ねぎ二段階で美味しくなります
追記
ゴールデンカレー中辛使用しています
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marumin_m -
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