キツネうどんのお揚げさん
urumami @cook_40130597
子どもも夫も、もちろん私も大好きな甘辛味のお揚げです☆
このレシピの生い立ち
キツネうどんのお揚げが大好きなので、大量に食べたくて自分で煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけるか茹でるかして油切りをする。
1cm弱の細切りにする。 - 2
鍋に①の油揚げ、水、さとう、みりん、醤油を入れてよく混ぜる。
- 3
②を中火に掛け、グツグツいったらアルミホイルの落としぶたをして弱火で5〜6分煮る。煮汁が少し残った状態でそのまま冷ます。
コツ・ポイント
油揚げは5枚入りで売ってるペラペラのではなく、手あげ風の厚みのある油揚げで是非とも作ってください！
煮汁が少し残った状態で冷ますと、お揚げが煮汁を全部吸ってくれます。
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