なすの豚キムチロール
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:151kcal 塩分:0.5kcal 野菜量:55g
このレシピの生い立ち
令和元年 旬の野菜レシピ＜春・夏版＞に掲載したレシピです。
なすの豚キムチロール
【1人あたりの栄養価】エネルギー:151kcal 塩分:0.5kcal 野菜量:55g
このレシピの生い立ち
令和元年 旬の野菜レシピ＜春・夏版＞に掲載したレシピです。
作り方
- 1
なすは6等分に薄切りにし、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ（600W)で1分加熱する。
- 2
大葉は半分に切る。
- 3
豚肉は長さを半分にし、こしょうをふり下味をつける。
- 4
豚肉2枚を重ねるように縦に並べ、その上に大葉1枚、なす2枚、キムチを順に置き、巻いていく。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、３の肉の巻き終わりを下にして中火で両面を焼く。
コツ・ポイント
マヨネーズがなすに染み込み、ジューシーに仕上がります。お弁当のおかずにもぴったりです♪
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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