作り方
- 1
キャベツはザク切り。
胡瓜は所々皮をむいて輪切り。
新玉ねぎはくし切り。（ 参考）ボウル直径26㎝
-
- 2
《注意》
是非、玉ねぎは、新玉ねぎで。そして甘さと食感を楽しむため、5〜7、8ミリ厚さ切りで試して下さいね。
- 3
１に塩を振りかき混ぜ馴染ませる。
しんなりして水分が少しでるまで置く。
※1〜2時間 -
- 4
絞らなくてもよいが、水気が入らないように軽く水気を切りながら、ビニール袋に移す
-
- 5
▲を加え半日ほど置いて馴染ませたら出来上がり。
※コツ※
ビニール袋をギュッと巻いて封をすると空気が抜けよく馴染む -
- 6
食べる時は、絞らずにそのまま袋からそっと出して食べてください。
(^-^)/ コツです!
コツ・ポイント
是非、旬の野菜
＊春キャベツの柔らかさ甘さと、
＊新玉ねぎの甘さとまろやかさで
季節を楽しんで♪
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