かぼちゃのコロッケ
かぼちゃの煮付けの残りをリメイク♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃが沢山余って、違うもので食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
残ったかぼちゃの煮付けをマッシャーで潰し、豆の水煮をいれまた潰していきます。
- 2
水煮は粗めのほうがおいしいと思います。
※マッシャーがなければフォーク、フードプロセッサーで潰して下さい - 3
挽き肉をいれ、塩コショウで味付けします。
この時、水分が多くベチャベチャしているようならお麩を入れると水分を吸います - 4
小麦粉、卵、パン粉の順につけてあげていきます。
挽き肉が入っているので中までしっかり火を通して下さい。 - 5
※小判型、ボールなんでもOKです。
タネが柔らかめなのでボールのほうがオススメです！ - 6
※揚げ上がりの目安は音がパチパチいってきたらです。
他の揚げ物も一緒なのでよく聞いて判断してください
コツ・ポイント
あまりベチャベチャだと成形しづらいので水分に気をつけて下さい。
柔らかめなので分量を変えて、焼けば後期の離乳食にも！
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