ベーコン、エリンギを短冊切りにし、しめじはお好みの大きさに割いておく。

フライパンに油を引き、温まったらベーコン→キノコ類の順で炒める。

水を少し入れて 蓋をし、軽く蒸した後 醤油をお好みで回し入れて炒める。

しっかり火が通って水分が出てきたらタネは完成。

器にレタスをお好みの大きさで千切って 上から先ほどの具材をかけて盛り付ける。

炒めた際に出た水分と醤油を上からかければ完成。