昆布茶で簡単♪キュウリと茗荷の浅漬け
toddchiku @cook_40062229
15分で出来る”もう一品”——材料はキュウリとミョウガ、決め手は昆布茶の粉。味がなじんだらもう食べ頃です。
このレシピの生い立ち
帰宅してのんびり晩酌する夫のために。アップするまでもない簡単すぎる小鉢ですが、野菜の扱い次第でサクサクさっぱりとした”もう一品”になってくれます。夏を迎える季節にお勧め。冷奴に乗せたり、豚の冷やししゃぶしゃぶと合わせるなどバリエーションも♪
アプリでひらく作り方
- 1
【コツ】材料の野菜はあらかじめ冷蔵庫か氷水で冷やしておきます。作ってから冷やすよりも確実に素早く美味しくパリっと出来ます
- 2
キュウリは粗塩をまぶしてまな板で板ずりしてから塩を洗いぬぐい、皮を縦シマシマに剥き、縦半分に切って3mmのナナメ切り。
-
- 3
ミョウガは縦半分に切り、根元の固いところをＶ字に切り取ってから千切りに。写真の皿は、大きめのミョウガ１個分です。
-
- 4
ボウルにキュウリとミョウガを入れ、昆布茶を振りかけて、よく混ぜます。キュウリとミョウガが少しクタっとしたら食べ頃です。
-
コツ・ポイント
＊板ずりすると色が良いだけでなくキュウリの余分な青臭さが抜けてくれます。塩をまぶした手でゴシゴシするだけでもOKなのでぜひ試して＊昆布茶はお気に入りのものを＊サラダ感覚でスピーディーに作り、味がなじんだらサクっと頂く——そんなイメージで。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
昆布茶で瑞々しい☆即席きゅうりの浅漬け 昆布茶で瑞々しい☆即席きゅうりの浅漬け
すりこぎ棒で叩いて割ったきゅうりを昆布茶で揉んで10分放置。塩もみより水分が出ず優しい味の瑞々しい胡瓜が味わえますよ♪
-
-
梅こぶ茶で簡単！きゅうりの浅漬け 梅こぶ茶で簡単！きゅうりの浅漬け
あと一品にあっさりしたものが欲しい時に☆ビニール袋にきゅうりと梅こぶ茶を入れて揉むだけ！あっという間に出来上がります。
-
-
-
昆布茶&塩昆布で、キャベツと胡瓜の浅漬け 昆布茶&塩昆布で、キャベツと胡瓜の浅漬け
昆布茶だけでも美味しい浅漬けになりますが、塩昆布も入れると昆布の旨味も加わります。ささっと箸休めの一品が出来るのは◎
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19891695
