ワラビは流水で丁寧に汚れを落とします。ワラビがかぶる程度のお湯を沸かします。
沸騰したら、重曹を小さじ二杯入れます。

水を捨てて、きれいな水に替え、冷蔵庫で保存してください。一日一回水を替えると、長く持ちます。