納豆の胡瓜巻き
納豆のぐんかんを胡瓜で巻いてサラダ風にしました♪
このレシピの生い立ち
おすしの本を参考に作りました。現在、おもてなし料理の勉強中です(^^)
作り方
- 1
納豆はタレを加えて混ぜ、青葱の小口切りを混ぜます。
- 2
玄米ご飯にすし酢【レシピID19139727】をかけて切り混ぜ、大葉の千切り、すりごまを加えます。胡瓜はスライサーで剥く。
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- 3
香味ご飯を型抜きして胡瓜を巻き付けます。
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- 4
青葱入り納豆をのせてすりごまを振り、大葉を添えて盛り付けました。
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コツ・ポイント
わさび醤油で頂いたり、酢飯に塩で下味をつけたりと考案中です。
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