春の野草が全盛期、料理するだけじゃなくてお茶にしてみた
このレシピの生い立ち
懇意にしている酒屋さんのおかみさんから、ドクダミの根を干してお茶にすると実に健康にいいと聞いて、冬頃から飲んだら体調が良くなった。ある意味漢方かもしれないけど、日本でも昔から薬草として使っていた春の野草、これで１年中楽しめる。