ほうれん草、豆もやし、エリンギのピリ辛炒
へ○ぬ @cook_40063238
ビールのおつまみにと思って作りました。
他の材料でも応用できると思うので、冷蔵庫の残りものでアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
ナムルを作ろうと思ったのですが、作っているうちにピリ辛炒めになってしまいました。
ほうれん草、豆もやし、エリンギのピリ辛炒
ビールのおつまみにと思って作りました。
他の材料でも応用できると思うので、冷蔵庫の残りものでアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
ナムルを作ろうと思ったのですが、作っているうちにピリ辛炒めになってしまいました。
作り方
- 1
ほうれん草は洗って4cmくらいに切ってレンジ600W：1分３０秒で火を通します。
-
- 2
エリンギは一口サイズに切って、フライパンにごま油をひいて炒めます。
-
- 3
2.のエリンギに洗った豆もやしを入れて、しんなりするまで炒めます。
-
- 4
1のほうれん草も3のフライパンに混ぜます。
- 5
★の調味料をあらかじめ混ぜておき、4のフライパンに流し込みます。手早く混ぜて、島ラー油を少したらしてできあがりです♪
コツ・ポイント
◆素材の食感を残したいので炒めすぎないように。
◆ほうれん草はレンジで火を通しましたがちょっと長かったみたいで葉の部分がしなっとしてしまいました。茎と葉を分けてレンジにかけたほうがよさそうです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19892577
