大根菜は葉の部分と白い部分に分けて、葉の部分は3cmぐらいに切り、白い部分は１cmぐらいに切っておく。

冷凍厚揚げは熱湯をかけてから お好きな大きさに切って下さい。

お鍋に１でとった出汁をれ蓋をし湧いてきたら大根菜の白い部分と冷凍厚揚げを入れ蓋をし沸騰させる。

白い部分がカリカリと噛めたら葉の方もお鍋に入れ、再び蓋をして沸騰させ火を消し味噌を入れて出来上がりです。