アスパラガスと湯葉の黄身醤油和え
築山紀子 @cook_40030544
サッと湯がいたアスパラと湯葉を黄身しょうゆと和えて。簡単に作れる上品な一品です。ワサビも入れて大人味に。
このレシピの生い立ち
ノンオイルでヘルシーな一品に。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
アスパラガスと湯葉の黄身醤油和え
サッと湯がいたアスパラと湯葉を黄身しょうゆと和えて。簡単に作れる上品な一品です。ワサビも入れて大人味に。
このレシピの生い立ち
ノンオイルでヘルシーな一品に。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
アスパラガスは根を1㎝切り、下から10㎝ほどの皮をピーラーで剥く。
それを斜め5等分にする。 - 2
ゆば（生）は半分に切り、1㎝幅に切る。
- 3
Aを合わせておく。
- 4
アスパラガスを沸騰した湯で1分湯がき、そこに湯葉を一緒にいれ
サッと20秒ほど温めたらザルに移し水を切っておく。 - 5
③をボールに入れ、Ａで和えてお皿に盛る。
コツ・ポイント
生ゆばはそのままでも食べれるので、アスパラガスの熱を取ってから湯葉とＡを和えても良いです。
ほんのり温かい方が良い場合は作り方通りに。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19892841
