ズボラ飯 南瓜と挽肉の焼肉丼
LuckyBerry @cook_40110546
味付けは焼肉のタレにお任せ。炊飯器で蒸した柔らかくて甘い南瓜と焼肉のタレが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
大きな南瓜を丸ごと1つ買ったので、消費にと作ってみました。
ズボラ飯 南瓜と挽肉の焼肉丼
味付けは焼肉のタレにお任せ。炊飯器で蒸した柔らかくて甘い南瓜と焼肉のタレが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
大きな南瓜を丸ごと1つ買ったので、消費にと作ってみました。
作り方
- 1
南瓜は小さめの一口大に切り、苦手な方は皮も剥きます。
- 2
ご飯と一緒に炊飯器の蒸し野菜用の器へ入れてスイッチオン。
- 3
玉ねぎは薄切りでもくし切りでもお好みで切ってください。
- 4
挽肉を炒め、塩胡椒を振ります。
- 5
挽肉の色が変わったら玉ねぎを加えて更に炒めます。
- 6
玉ねぎに火が通ったら焼肉のタレを加えて更に炒めます。
- 7
蒸し上がった南瓜も加えて軽く炒めます。
- 8
水溶き片栗粉を回しかけ、とろみがついたら火を止めます。
- 9
お皿にご飯をよそってら8をかけ、大葉を散らせば完成です。
-
- 10
丼にせずにおかずの1品としても。
-
コツ・ポイント
南瓜はレンチンでもOK。
あまり小さく切り過ぎると炒めてる時に崩れてしまいますが、それもまた美味しいです。
昨年は引越し&義母との同居に娘の入園、出産と色々ありました。義姉の育児放棄のシワ寄せで無理したせいか入院してしまったけど、今年は負けません！娘のお弁当には毎朝苦戦。クックパッドで勉強中です。
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