魚のタルタル
俺様インコ @cook_40223408
新鮮な魚が手に入ったら、たまには変わったことをしてませんか？
華やかでオードブルなどに最適ですよ。
このレシピの生い立ち
新鮮なアジが手に入ったのでやってみました。カルパッチョも好いですが、こちらもなかなかです。ガーリックトーストに乗せたらブルスケッタになります。そのままでももちろんオードブルなどに最高！
バゲットと合わせてブルスケッタもID:19895064
魚のタルタル
新鮮な魚が手に入ったら、たまには変わったことをしてませんか？
華やかでオードブルなどに最適ですよ。
このレシピの生い立ち
新鮮なアジが手に入ったのでやってみました。カルパッチョも好いですが、こちらもなかなかです。ガーリックトーストに乗せたらブルスケッタになります。そのままでももちろんオードブルなどに最高！
バゲットと合わせてブルスケッタもID:19895064
作り方
- 1
魚は3枚におろして皮引きします。タイやスズキ、ヒラメ等の白身魚やアジが良いです。短冊を買えば簡単。今回はアジを使います。
- 2
魚はまず細めの棒状に切り分けます。
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- 3
7~10mmくらいのサイコロ状に切っていきます。
-
- 4
タマネギ、トマト、イタリアンパセリ、青ネギ、黒オリーブをみじん切りにして魚に足します。
-
- 5
オリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒、ハーブソルトを振りかけ、更に醤油を少し足します。
-
- 6
全体をよく混ぜてやります。
-
- 7
別の器に入れ替えて冷蔵庫で冷やして召し上がれ。
-
コツ・ポイント
切って混ぜるだけですよー。
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