たまねぎ、じゃがいも、キャベツをザク切りに。ニンジンを乱切りに。ほうれん草を5cm幅に切る。

ウインナーに切れ目を入れる。ベーコンを一口サイズに切る。

バター1カケを鍋に入れて火をかけて、ベーコン、たまねぎ、ニンジン、じゃがいも、キャベツを中火で炒める。

焦げないように気をつけ、全体的にしんなりしてきたらほうれん草をいれ、塩とオリーブオイルを少々入れ炒める。

その間に、別のフライパンでウインナーを炒める。少し焦げ目がつくぐらいまで炒めたら、肉汁ごと鍋に入れる。

水1500mlを加え、コンソメ粉末3袋、ブイヨン粉末1袋を加え、フタをして弱〜中火で煮る。

少ししたら味見して、味の濃い薄いの好みに合わせて水や塩の量を調整する。

ニンジンが十分柔らかくなったら、こしょう、パセリを入れて完成。パプリカパウダーがある場合は入れるといいと思います。

【アレンジ２】味に飽きてきたら途中でホールトマトを加えてトマト鍋風にしてもOK。

【アレンジ３】シメにラーメンかうどんを入れてもおいしいと思います。シメまで作る場合は、具材やお水の量を増やして下さい。