栃木の母の味。けんちん汁
サホママのいとこ @cook_40068837
どこか懐かしい味でおかわりが止まりません！
このレシピの生い立ち
栃木の母と慕う方のけんちん汁が美味しくて教わりました。メモ書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参はいちょう切り。ごぼうはささがき。里芋とこんにゃく、油揚げは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
1の具材をお鍋に入れてごま油で炒める
- 3
ごま油で炒めたらお湯（お水）と手でちぎったお豆腐を入れて少し煮込む
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- 4
野菜に火が通ったら粉末だしと醤油、だし醤油（めんつゆ）で味付け
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- 5
味を整えたら食べる前に白菜とネギを入れて一煮立ち
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コツ・ポイント
お豆腐は手でちぎったほうが味がよく染みるそうです。
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