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◇◇本格◇ホイコーロー
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◇◇本格◇ホイコーロー-レシピのメイン写真

◇◇本格◇ホイコーロー

❦百❦
❦百❦ @cook_40148451

陳健一さんの回鍋肉☆
ゆで豚は手間だけど、その分何倍にもおいしい☆
このレシピの生い立ち
うちで採れたキャベツさ~☆

陳健一さんの回鍋肉☆
ゆで豚は手間だけど、その分何倍にもおいしい☆
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❦百❦ @cook_40148451

陳健一さんの回鍋肉☆
ゆで豚は手間だけど、その分何倍にもおいしい☆
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材料

二人分
  • ゆで豚 250㌘
  • キャベツ 1/4個
  • ピーマン 3個
  • 長ネギ(白) 10㌢
  • ○甜麺醤 大さじ1
  • ○豆板醤 小さじ1/2~
  • ○にんにくチューブ 5㌢〜
  • ◎紹興酒 大さじ1.5
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●みりん 小さじ1
  • ●オイスターソース 小さじ1
  • ●醤油 小さじ2
  • ●昆布茶 小さじ1
  • ●片栗粉 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    ゆで豚は3~5㍉に薄切り。
    キャベツはざく切り。
    ピーマンは乱切り。
    長ネギは斜め切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、
    豚肉に焼きめをつけたら○を入れて、
    焦がさないように炒めていく。

  3. 3

    全ての野菜を加え、
    ◎(紹興酒)を入れ、
    全体を絡めていく。

  4. 4

    ●で味付けし、
    キャベツがいい具合になったら、
    ラー油で味を整えたら出来上がり☆

コツ・ポイント

【ゆで豚】
①豚バラブロック、青ネギ、生姜スライス、酒を水から一時間煮る。
②鍋にいれたまま、ゆっくり冷ます。
③残った汁はスープにでも☆

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❦百❦
❦百❦ @cook_40148451
2017/11/11 12:04に公開
❦家庭菜園×COOKPAD❦
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このレシピのキーワード

ホイコーロー こぶ茶 片栗粉 キャベツ ピーマン 長ネギ

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