さつま芋のレモン煮

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

レモンと一緒に食べるといつもと違った味わいです。2014.4.2
このレシピの生い立ち
数年前、某ファミリーレストランで食べたのを再現してみました。

さつま芋のレモン煮

レモンと一緒に食べるといつもと違った味わいです。2014.4.2
このレシピの生い立ち
数年前、某ファミリーレストランで食べたのを再現してみました。

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材料

  1. 皮むきさつま芋 330g(大1本くらい)
  2. 砂糖 70g
  3. レモンスライス 4~5枚

作り方

  1. 1

    さつま芋は1cmの輪切りにする。ひたひたの水を入れて固めに茹でる。

  2. 2

    少し水分が残った状態(写真参照)で、砂糖、レモンを入れて水気が少し残る程度まで煮る。

  3. 3

    できあがり!

コツ・ポイント

・レモンの種は取っておく。
・今回は鳴門金時を使いました。砂糖は芋の種類により調整してください。レモンが入っているので多めが良いかも?
・茹でた後、水が多過ぎる場合は捨てて調整してください。

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柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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