さつま芋のレモン煮

柴犬ぽちこ @cook_40040028
レモンと一緒に食べるといつもと違った味わいです。2014.4.2
このレシピの生い立ち
数年前、某ファミリーレストランで食べたのを再現してみました。
さつま芋のレモン煮
レモンと一緒に食べるといつもと違った味わいです。2014.4.2
このレシピの生い立ち
数年前、某ファミリーレストランで食べたのを再現してみました。
作り方
- 1
さつま芋は1cmの輪切りにする。ひたひたの水を入れて固めに茹でる。
- 2
少し水分が残った状態(写真参照)で、砂糖、レモンを入れて水気が少し残る程度まで煮る。
- 3
できあがり!
コツ・ポイント
・レモンの種は取っておく。
・今回は鳴門金時を使いました。砂糖は芋の種類により調整してください。レモンが入っているので多めが良いかも?
・茹でた後、水が多過ぎる場合は捨てて調整してください。
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