作り方
- 1
トマトのコンポートを作る
レシピID20075760 -
- 2
【タルト作り】
ボウルに室温に戻したバターと粉糖を入れて混ぜる -
- 3
卵を入れて更に混ぜる
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- 4
ふるった薄力粉とアーモンドパウダーを入れて生地をまとめる（少しベタッとしますが大丈夫です）
- 5
ラップに包んで冷蔵庫で寝かせる
- 6
【クリーム作り】
ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜる -
- 7
薄力粉も入れて混ぜる
- 8
温めた牛乳を入れて混ぜる
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- 9
鍋に移し、弱火で焦げないように混ぜる
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- 10
少し固まってきたら紅茶の茶葉も入れる
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- 11
しっかりしたら火を止める
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- 12
生クリームを泡立てる
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- 13
粗熱がとれたカスタードと合わせる
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- 14
タルト型に冷蔵庫から出した生地を詰める
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- 15
オーブンを170℃に余熱している間に、フォークで穴をあけておく
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- 16
余熱ができたら、15〜18分焼く
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- 17
タルトの粗熱がとれたら、クリームを絞る
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- 18
上にトマトを乗せて完成
コツ・ポイント
タルト生地はしっかり焼くとサクサクでおいしいです
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