簡単手抜きの蕎麦米汁♪
ｌｅａｆ☆ @cook_40195281
徳島県民は皆、食べた事あるかな？給食にも出るよね！我が家の娘の大好物です♪
このレシピの生い立ち
出汁、醤油、みりん、酒で味付けするより手軽に作ろうと思って手抜きしたのが始まりですｗ
簡単手抜きの蕎麦米汁♪
徳島県民は皆、食べた事あるかな？給食にも出るよね！我が家の娘の大好物です♪
このレシピの生い立ち
出汁、醤油、みりん、酒で味付けするより手軽に作ろうと思って手抜きしたのが始まりですｗ
アプリでひらく作り方
- 1
＊の水で干し椎茸を戻し、軸の部分を除いて薄くスライスしておく
- 2
蕎麦米は流水で濁りがなくなるまで洗い、一旦ざるに上げ、たっぷりの水から柔らかく茹でる
- 3
鶏肉は小さめの一口大に切る。人参、大根は薄くいちょう切りにし、ちくわは薄切りにする
-
- 4
②をざるに上げて水気を切る間に、＊水1500mlを沸かし、＊うどんスープの素を加えて鶏肉を入れ火を通す
- 5
大根、人参、干し椎茸を加えしばらく煮込み、蕎麦米を加えて弱火で更に煮込む
-
- 6
火が通ったらちくわを加えて温める程度に火を通し、だしの素を加え小口切りにした葱やみつばを散らす
-
- 7
具は他にも豆腐や油揚げ等、結構何でもありです♪卵を落として半熟玉子にしても美味しいですよ
- 8
他の具材を加える場合は手順５～６辺りで適宜加えて下さい
- 9
食べる際にお好みで一味唐辛子や七味唐辛子をほんの少し加えると美味しいです♪
- 10
※以前upしていたものを誤って削除してしまい、材料を見直して再度upしましたm(_ _)mれぽ下さっていた皆様すみません
コツ・ポイント
鶏肉やちくわ等から更に出汁が出るので、味付けは薄めにしてあります。お好みで加減して下さいね！
つくれぽ
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