セロリは茎と葉に切り分け、茎は５㎜幅にスライスする
ベーコンも同じくらいの幅に切る

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温まったら①の茎とベーコンを入れて強火で炒める

ボウルに★を入れて軽く混ぜ合わせる
セロリが透き通って火が通ったら、卵液を流し入れ、半熟になったら全体を炒め合わせる

オイスターソースを加えて、全体に味が回るようにサッと炒め合わせる