塩辛風味♬タコとじゃがバターの炒めもの

ころたろーーー's cooksnap of when they made 塩辛風味♬タコとじゃがバターの炒めもの.
ほそあず's cooksnap of when they made 塩辛風味♬タコとじゃがバターの炒めもの.
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蛸のプリッとした歯応えに表面カリッとしたジャガ芋が良く合います。塩辛で旨味倍増しているのでご飯にとっても良く合います。

このレシピの生い立ち
たこで炒め物を作りたくて相性の良さそうなものを入れてみたらとても美味しかったです。さらに残り野菜を入れてカサ増しすればみんなで食べられますよ！

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材料

1人分
  1. ジャガイモ 1個
  2. たこ 1/2パック
  3. 塩から 大さじ1
  4. 万能ねぎ 適量
  5. バターまたはマーガリン 大さじ1と1/2
  6. しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむき、乱切りにする。耐熱容器に入れ、レンジで2分チンして竹串が通るようにする。

  2. 2

    フライパンにバター大さじ1を入れ、じゃがいもを焦げ目が付くまで炒める。

  3. 3

    2へ乱切りしたたこを入れさっと炒める。

  4. 4

    3へバター大さじ1/2を入れ、塩辛としょうゆを回し入れ、全体を絡めてすぐ火を消す。

  5. 5

    4を器に盛り、小口切りの万能ねぎを散らし完成。

  6. 6

    ★カサ増しバージョンは
    レシピID:19873929

コツ・ポイント

塩辛を入れた後はさっと炒めないと塩辛が縮んで硬くなります。

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