さつまいもとマッシュルームのアヒージョ
ちゅんまっち @chunmacchi
ホクホクお芋さんが美味しい秋のアヒージョ。全部まとめてオイルで煮込むだけ。バケットに乗せて子供達も大好きな一品です♪
このレシピの生い立ち
さつまいもの消費に、お菓子ではなく夕飯のおかずになるようなものを・・・と考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
＊にんにくはみじん切り
＊ベーコンは2センチ幅に
＊マッシュルームは大きさによって丸のままか半分に切る - 2
さつまいもはよく洗い皮ごと3cm角に切って水にさらす。水気を切ってレンジで加熱しておく。
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- 3
深めのフライパンか鍋にパセリ以外の材料を全て入れて中火にかけて煮込む。
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- 4
マッシュルームに火が通ってクタっとなったらパセリを加えてひと混ぜし出来上がり。
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- 5
※さつまいもはレンジで火を通してあるので、あっという間に出来上がります！他のお料理やバケットなどを用意してからどうぞ♪
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コツ・ポイント
さつまいもの煮崩れ防止のため、あまりかき混ぜ過ぎないようにして下さい。塩分は多めに入れたほうが味がしまります。
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