白菜のサラダ感覚のサッと漬け♡やみつき♪
白菜の美味しい季節になりましたね〜。新鮮な白菜をサラダ感覚で食べれちゃう 美味しい箸休め♡サッと作れる野菜の一品です♪
このレシピの生い立ち
この季節の 我が家の定番です。特別な容器や調味料はいりません。いつもあるもので、美味しくいただけるのがいいですよね♡
アプリでひらく作り方
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大きいボウルに、切った白菜、赤かぶ、出し昆布、鷹の爪、塩を入れる。
すし酢をぐるぐるっと回しかける。
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- 2
★出し昆布、鷹の爪は、ビニール袋に入れて キッチンバサミで切ると楽々ですよ♪
（鷹の爪の種は、取り出してから 切る） - 3
手に 新しい食品用ビニール袋を 内側が外になるようにかぶせて、もみもみします。
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- 4
白菜がしんなりして半分くらいの量になったら、小さめのボウルに新しい食品用ビニール袋を置いて、水分も全部入れます。
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- 5
★手にかぶせている袋が使えそうなら、白菜たちを掴んで、グルリとひっくり返して使用してもいいです♡((´艸｀*))
- 6
空気が入らないように ビニール袋をキュッとしばります。
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- 7
ボウルにラップをかけて、冷蔵庫に入れます。
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- 8
食事の支度の一番最初に サッと作っておけば、もう食べられちゃいますよ♪
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- 9
作ってすぐは、味が薄めです。
お好みで だしつゆなど ほんの少しかけて 調整してくださいね。 - 10
半日〜1日、2日目、だんだんと美味しくなりますよ〜♪最高♡
サラダ感覚で、モリモリ食べれちゃう 美味しい箸休めです♡
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写真…
白菜、昆布、生姜、人参、きゅうり で、作ったバージョン。2日目です。
昆布のトロトロ感と、生姜のピリっと感が、 -
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たまりません♡
2日目、3日目は お漬物として。
日に日に食感が変わるのも楽しみですよ♪
コツ・ポイント
鷹の爪は、お好みで入れてくださいね。
入れる時は、ヘタを切り落として、切った口を下にして 唐辛子をモミモミすると種が出てきます。種が辛いので 全部出してから、輪切りにして入れてください。
合わせる野菜は、人参、きゅうり、かぶ、大根などで
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