【野郎】鶏肉の香草焼き、サルサソース乗せ
天幕将之助 @cook_40128411
紅茶×トマトのレシピです。今回は無難に鳥むね肉を使用しています
男料理でおもてなししてみては如何ですか？
このレシピの生い立ち
紅茶とトマトのレシピを考えたら作れました。
既にあるレシピを参考にせず、割と我流です。
【野郎】鶏肉の香草焼き、サルサソース乗せ
紅茶×トマトのレシピです。今回は無難に鳥むね肉を使用しています
男料理でおもてなししてみては如何ですか？
このレシピの生い立ち
紅茶とトマトのレシピを考えたら作れました。
既にあるレシピを参考にせず、割と我流です。
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- 1
鶏肉を斜め切りにする
- 2
ハーブ系調味料とアールグレイのティーバッグ1つ、塩こしょう少しを混ぜ、肉にまぶす
- 3
ハーブ系調味料とアールグレイをまぶした肉をオリーブオイルに漬け込み、冷蔵庫で一時間以上寝かせる
- 4
☆玉ねぎ、ピーマンをみじん切り(5mm程度)にする
- 5
☆タッパーに入れ、カットトマト缶を入れる
- 6
☆ニンニクチューブとパクチー、タバスコ、胡椒を入れ、混ぜ合わせたら冷蔵庫に一時間以上寝かせ、味を馴染ませる
-
- 7
フライパンを熱し、鶏肉を軽く焦げ目がつくまで強火で焼く
- 8
焼いたら皿に盛り付け、☆を少し乗せて完成
-
コツ・ポイント
辛味は調整してください
サルサソースは余るので、チキンライスやフランスパンに乗せたり様々な用途に使ってください
ハーブ系調味料はクレイジーソルトやミックスハーブ等を使用してください。近所のスーパーで購入できます。
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