簡単☆ブロッコリーとザーサイの中華あえ

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

オイル蒸しにしたブロッコリーを使うとうまみがギュっと凝縮♡
このレシピの生い立ち
「信州とれたてキャンペーン2015・第一弾」のレシピです。

簡単☆ブロッコリーとザーサイの中華あえ

オイル蒸しにしたブロッコリーを使うとうまみがギュっと凝縮♡
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「信州とれたてキャンペーン2015・第一弾」のレシピです。

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材料

2人分
  1. ブロッコリーのオイル蒸し 1/2量
  2. ザーサイ 20g
  3. ねぎ 1/3本
  4. A:すり白ごま 大さじ1/2
  5. A:しょうゆ 大さじ1/2
  6. A:ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ザーサイとねぎは粗みじんに切ってボウルに入れ、Aを加えて混ぜれば完成!

コツ・ポイント

★ブロッコリーのオイル蒸し
①ブロッコリー1株を小房に分けてフライパンに入れ、水1/4カップを注いでフタをし、弱めの中火にかける。
②煮立ったら弱火にし、オリーブ油大さじ1と1/2、塩小さじ1/3を加えて火を止め、1~2分蒸らす。

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JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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