大根葉 ２本分

みじん切りして
だいたいで葉と茎を分ける
茎は電子レンジで３分加熱する

フライパンに
ごま油，にんにく，鷹の爪を入れ
弱火で香りが立つまで温める

香りが出たら茎から１〜２分炒め
続いて葉も加えて炒める

＊量が多いので中華鍋など深いフライパンがオススメ

炒めていくとしんなりとしてきて
炒めやすい量になってきます

＊ヘラなど２本を使ってほぐしながら炒めると玉になりにくい

【調味料】を加え味が馴染むように
ヘラでほぐしながら混ぜる
水分がなくなったら火を止める

仕上げの、ごま油を回しかけ
軽く混ぜたら完成

粗熱が取れたら保存容器に入れ
冷蔵庫にて保存して下さい

和風パスタにして食べました
・大根葉のふりかけ
・ちりめん
・シーチキン
・大葉
・小口ねぎ
・炒りごま
・刻み海苔