おさしみの辛子明太子あえ☆
クレイプメートル @cook_40044883
おさしみの切り落としに辛子明太子をあえたら、美味しいおつまみになりました。お好きなお魚でどうぞ。話題入り感謝です❀
このレシピの生い立ち
お刺身の切り落としを海鮮サラダに使っていたけど、冷蔵庫にあった辛子明太子とあえたら美味しかったので。イカの明太子あえはあるけど、白身や鮪、サーモン等の魚のレシピはなかったので、アップしました。
おさしみの辛子明太子あえ☆
おさしみの切り落としに辛子明太子をあえたら、美味しいおつまみになりました。お好きなお魚でどうぞ。話題入り感謝です❀
このレシピの生い立ち
お刺身の切り落としを海鮮サラダに使っていたけど、冷蔵庫にあった辛子明太子とあえたら美味しかったので。イカの明太子あえはあるけど、白身や鮪、サーモン等の魚のレシピはなかったので、アップしました。
作り方
- 1
スーパーで売られているお安いお刺身の切り落としのパックを使用。（この日は、ほたて、サーモン、白身、鮪、タコでした）
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- 2
ボールに皮を取った辛子明太子を入れ、オリーブオイルをかけてまぜる。
- 3
２のボールにお刺身を入れてあえる。仕上げにレモン汁を少量かけて完成。
コツ・ポイント
私が好きなのは、ほたてです。白身の魚も美味しいです。辛子明太子はたっぷり使うと美味しいです。レモン汁は香りづけ程度でいいと思います。なくても大丈夫です。
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今回は淡白なビンチョウマグロをつかいましたが、イカや白身のお魚にもよく合います。赤身より青魚や白っぽいお刺身に合うかと思います。明太子がいい調味料になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19897432
