キャベツ240gこのくらい。

粗みじん切りにする。

山芋の皮をむいてすりおろす。
（まとめてすりおろして冷凍しておいても良い。）

紅生姜をみじん切りにする。

出し（水＋だしの素）とおろし山芋と細ネギと紅生姜・カツオ粉・卵を泡立て器で混ぜる。

米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。

キャベツを合わせる。

フライパンに油をひいて、生地を丸く入れて、豚薄切り肉を一面に広げて、中中火にして蓋をして5分焼く。

ひっくり返して、中弱火にして蓋をして5分焼く。

お皿に盛り付けて、お好み焼きソースを一面に塗り、マヨネーズを斜めに飾る様にかけて、カツオ節、青海苔を振って出来上がり。